Re: [La saga de l'été]Clafoutines ou flaugnardises, il faudra choisir ton parfum [sérieux s'abstenir :P ]

Non mais on s'en fout, pain au chocolat / chocolatine, c'est des appellations régionales. Dans certains pays ils appellent ça une couque au chocolat, c'est rigolo aussi. Dans tous les cas ça désigne la même chose.

Alors que le clafoutis, c'est aux cerises. Point barre.

Un "clafoutis aux mirabelles" c'est comme si je faisais une ratatouille et que je l'intitule "veau marengo."

Ou une choucroute de la mer et que j'appelle ça "pizza."

Ou un poulet rôti dénommé "glace à la vanille."

Bref.

Donc, y a pas de débat.

Je cite mes références.
http://madame.lefigaro.fr/recettes/clafoutis-traditionnel-mirabelles-160801-199078

Clafoutis, cerises aigres en début d'été, mirabelles en fin d'été. Quetches c'est possible également.
Car le clafoutis c'est fait avec les fruits du verger des côtes de Meuse de bibi.

Le clafoutis, c'est limousin.

De base, rien que le nom est occitan. La dernière fois que j'ai regardé, la Meuse, c'était pas tellement un pays de langue d'Oc.

Dès que c'est pas aux cerises, ça s'appelle une flaugnarde.

Que l'on fasse des flaugnardes aux mirabelles quand on a des mirabelles sous la main, personne n'en nie l'intérêt.

Mais il faut appeler un chat un chat : le clafoutis ne peut porter ce nom que s'il est aux cerises.

C'est comme le far breton : à autre chose qu'aux pruneaux, c'est plus un far.

Fin de l'histoire.

Le clafoutis c'est comme une femme ou une dacia, ça n'appartient à personne.
Le clafoutis n'est pas protégé par l'Unesco. C'est bien dommage car aux championnts du monde de clafoutis à la mirabelle si les tensions entre le Nord et le Sud de la lorraine sont souvent vives ("oh hisse encule " a été importe au stade velodrome par Eric Di Meco qui a véritablement connu la passion du public (1) en assistant à une finale Metz/ Nancy aux championnats de clafoutis mirabelles en 1987) c'est l'intrusion de 2 indépendantistes limougeauds qui a marqué les esprits ces dernières années.L'un arborait fièrement un T shirt world appart. Cela s'est déroulé , comme par hasard?, le 11 septembre 2001.

(1) Www.sputnik.fr/clafoutismirabellespassionnement

Je suis entièrement rangé derrière la bannière de Monsieur Gruîk.
Appelons les choses comme elles sont !

Clafoutis c'est cerises
Tatin c'est pommes
Frites c'est bintjes et double cuisson blanc de boeuf

Yo Wan a écrit:Clafoutis c'est cerises
Tatin c'est pommes
Frites c'est bintjes et double cuisson blanc de boeuf

Fabuleux!!!!!!!

[url=https://fr.m.wikipedia.org/wiki/Clafoutis#%C3%89tymologie et autres appellations]https://fr.m.wikipedia.org/wiki/Clafoutis#Étymologie et autres appellations[/url]

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Ouah, elle fait mal celle-là !

54gasp a écrit:[url=https://fr.m.wikipedia.org/wiki/Clafoutis#%C3%89tymologie et autres appellations]https://fr.m.wikipedia.org/wiki/Clafoutis#Étymologie et autres appellations[/url]

V'là le faussaire!!!!

J'aime bien mettre le boxon [La saga de l'été]Clafoutines ou flaugnardises, il faudra choisir ton parfum [sérieux s'abstenir :P ] - Page 2 677956

http://www.radins-gourmands.fr/2013/10/31/clafoutis-au-bon-gout-de-belgique-poires-cassonade-speculoos/

http://www2.labonnecuisine.be/recettes-belges-mainmenu-30/recettes-specialites-belgique/23-recettes-lres/recettes-lres/438-recette-clafoutis-surimi

https://www.colruyt.be/fr/recette/clafoutis-aux-framboises-et-aux-amandes

Monsieur Gruîk a écrit:Le clafoutis, c'est limousin.

Mouais...
Le limousin, c'est le trou du cul du monde même pas desservi par le TGV ... [La saga de l'été]Clafoutines ou flaugnardises, il faudra choisir ton parfum [sérieux s'abstenir :P ] - Page 2 89878

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Tandis que la TGV Est passe par la gare MEuse TGV. [La saga de l'été]Clafoutines ou flaugnardises, il faudra choisir ton parfum [sérieux s'abstenir :P ] - Page 2 789542134

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Bref, les clafoutines vaincront. [La saga de l'été]Clafoutines ou flaugnardises, il faudra choisir ton parfum [sérieux s'abstenir :P ] - Page 2 3654737445

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fabrice1120 a écrit:J'aime bien mettre le boxon

Normal, t'es belge et tu te nourris bizarrement. [La saga de l'été]Clafoutines ou flaugnardises, il faudra choisir ton parfum [sérieux s'abstenir :P ] - Page 2 3009072290

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C'est moi qui ai écrit la page wiki...

Wam1221 a écrit:C'est moi qui ai écrit la page wiki...

Mirabelles n'est pas un verbe....

Monsieur Gruîk a écrit:
C'est comme le far breton : à autre chose qu'aux pruneaux, c'est plus un far.

Aïe !!
Je suis tout à fait d'accord avec l'idée que mal nommer les choses, c'est ajouter du malheur au monde,
mais si noble soit la cause du Clafoutis Limousin, autorise-t-elle de coupables approximations ??

un "far" est un appareil fait avec de la farine. (et pas même nécessairement de blé )

Wiki ?
Oui, Wiki !! :

"Far breton

Cet article est une ébauche concernant la Bretagne et la cuisine.
Le far est une recette de Bretagne proche du clafoutis dont il existe plusieurs variantes.
Il s'appelle le farz forn (prononcé [farsˈfurn] en pays léonard) (far au four, en breton).
La plus connue est celle avec des pruneaux,
bien que traditionnellement le far n'en comporte pas.
La recette est très simple : œufs, sucre, farine et lait.
Far en latin signifie « froment, blé, gruau ». À l'origine, c'était une bouillie de blé dans laquelle on ajouta, plus tard, des fruits secs tels que le pruneau ou le raisin. C'était donc un dessert peu coûteux, qui est devenu aujourd'hui un plat traditionnel de la Bretagne.

et on se penchera aussi avec intérêt sur le "Kig ha farz" et ses fascinantes variantes

(Demain, peut-être, ne manquez pas notre nouvel épisode : "Si La Mazille m'était contée" )

@ suivre…

Sleep

Disponible sur Www.sputnique.fr

Cylindre de Cyrus a écrit:Puissent tous les dieux que j'installai dans leurs centres sacrés demander quotidiennement à Bel et Nabû que mes jours soient longs, et puissent-ils intercéder pour mon bien-être. Le peuple de Babylone bénit mon règne, et j'établis toutes les terres en de pacifiques demeures où le clafoutis à la mirabelle abonde.

Le vrai motif de la rencontre avec Kim
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via Imgflip Meme Generator

La mirabelle, avec ou sans noyau ?

Wam1221 a écrit:La mirabelle, avec ou sans noyau ?

TU es taquin.
Sans noyeau, sinon attention les dents. [La saga de l'été]Clafoutines ou flaugnardises, il faudra choisir ton parfum [sérieux s'abstenir :P ] - Page 2 3009072290

54gasp a écrit:Le vrai motif de la rencontre avec Kim
via Imgflip Meme Generator

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Sinon la quetsche est autorisée également. Laughing

On s'en fout, c'est aux cerises. Period.

Monsieur Gruîk a écrit:On s'en fout, c'est aux cerises. Period.

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Ouaip, on appelle ça des flaugnardes.

Perso j'utilise la recette de ma grand-mère, religieusement notée dans son carnet en 1941, et y a pas "aux cerises" derrière "clafoutis."

D'autres questions ?

Je ne jetterai pas la pierre à une grand mère qui fauta en 1941.
Le limousin en 1941 n'était pas la région riche qu'elle est devenue par la suite.

recensement des êtres vivants présents dans le limousin en 1941 a écrit:
1 vache
2 plants de blé
2 poules
4 femmes
1 cerisier
3 plants de houblon
1 homme
1 enfant

Les grandes plaines limougeaudes gorgées de soleil furent cultivées.
500g de blé récoltés par l'homme (les femmes étant à cette époque bénie cantonnées à la vaisselle, le ménage, l'éducation et n'avaient pas le droit de conduire, aucun accident en 1941, hasard?) donnèrent 125g de farine.

Je vous laissent imaginer la suite.

Déconne pas trop avec le Limousin dans les années 40, c'est pas pour rien que les Allemands nous surnommaient "la petite Russie."

Euh ???

LE message de Robert a disparu ???
Trop polémique ?

plus que la scission du forum entre les pro-cerises et les pro-mirabelles ? lol!

Nick_2 a écrit:Euh ???
LE message de Robert a disparu ???
Trop polémique ?

plus que la scission du forum entre les pro-cerises et les pro-mirabelles ?

non, il était inutile…
et il risquait de plomber un fil jusque là plutôt gai…

On n'a pas encore évoqué le fait que laisser les noyaux dans les xxxx permet d'amusants concours par dessus la table du goûter

Robb921 a écrit:
On n'a pas encore évoqué le fait que laisser les noyaux dans les xxxx permet d'amusants concours par dessus la table du goûter

Ou de se faire la guerre à table... Qui du noyaux de mirabelle ou de la cerise vaincra ?

On peut faire le test, par contre je vous préviens, je fais mes clafoutis à la noix de coco, avec des vrais noix de coco dedans Razz

Delpher a écrit:

Robb921 a écrit:
On n'a pas encore évoqué le fait que laisser les noyaux dans les xxxx permet d'amusants concours par dessus la table du goûter

Ou de se faire la guerre à table... Qui du noyaux de mirabelle ou de la cerise vaincra ?

On peut faire le test, par contre je vous préviens, je fais mes clafoutis à la noix de coco, avec des vrais noix de coco dedans

Hérétique !