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Set d'affutage - ça vous semble OK? -

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Set d'affutage - ça vous semble OK? - - Page 3 Empty Re: Set d'affutage - ça vous semble OK? -

Mer 24 Mar 2021, 18:52
Calou 92 a écrit:
Non Patrice, c'est pas les questions qui sont tout feu tout flamme, c'est le cadrage de ton projet.
Tu dis vouloir affuter/affiler de la machette au coupe choux.
Comme tu l'a constaté les possibilités de solutions et de budgets sont très vastes. les choix sont difficiles.

Chabadaxl pose une bonne question pour orienter tes priorités : plutôt restauration ? ou plutôt rafraîchissement ?
Ton matos servira plus pour la machette ou pour le coupe choux ?

bref, pleins de questions et de réponses qui te permettrons de mieux cibler ton futur matos et le budget

C'est en cela que c'est tout feu tout flamme et que cela ressemble à la fable. A vouloir le matos qui tout fait du sol au plafond pour tous les objets de coupe et pour pas cher je crains pour toi que cela ne te mène pas bien loin....comme le lapin.

L'idée c'est d'avoir un set qui me serve un peu à tout parce que je ne sais pas encore si je serai en mesure d'affiler mon AG qui est trop précieux pour être confié à un débutant mais j'ai envie de m'y mettre.
Et en même temps, tant qu'à tâter de l'acier, en profiter pour rendre service autour de moi.
Et si j'arrive à trouver le temps de rénover des vielles lames, encore mieux.
En ajoutant juste une 220 il y a des tas de gens à qui je peux rendre service dans leur jardin ou leur cuisine et je trouve ça sympa de ne pas me limiter à me raser la couenne.
Et apprendre à affiler un couteau, ou une machette, c'est un bon début.
Certes c'est pas les mêmes techniques mais c'est aussi de l'acier et c'est complémentaire comme approche.

Mission accomplie grâce à vous tous, encore un grand merci Set d'affutage - ça vous semble OK? - - Page 3 1454520059 et je décerne à Thor le prix de la dragée fuca pour ce post. lol!

Calou 92 a écrit:pour pas cher
250 euros... Shocked j'ai pas gagné au loto... mais bon, ce coup ci ça va me revenir moins cher a priori Set d'affutage - ça vous semble OK? - - Page 3 677956
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Set d'affutage - ça vous semble OK? - - Page 3 Empty Re: Set d'affutage - ça vous semble OK? -

Mer 24 Mar 2021, 18:54
Gasp2.1 a écrit:Normalement y a un bout avec le coticule... il a été  envoyé  avec le reste Wink

Oui oui il est en train de faire trempette, je l'ai déjà essayé sur mes couteaux, c'est fou comme ça coupe un couteau quand c'est aiguisé, faut faire gaffe quand tu fais la vaisselle après What a Face

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Set d'affutage - ça vous semble OK? - - Page 3 Empty Re: Set d'affutage - ça vous semble OK? -

Mer 24 Mar 2021, 19:24
Patrice a écrit:
Gasp2.1 a écrit:Normalement y a un bout avec le coticule... il a été  envoyé  avec le reste Wink

Oui oui il est en train de faire trempette, je l'ai déjà essayé sur mes couteaux, c'est fou comme ça coupe un couteau quand c'est aiguisé, faut faire gaffe quand tu fais la vaisselle après What a Face

Ne pas faire tremper un Coticule cher ami, c'est pas une synthétique... Set d'affutage - ça vous semble OK? - - Page 3 34561331  lol!
Juste l'humidifier.
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Set d'affutage - ça vous semble OK? - - Page 3 Empty Re: Set d'affutage - ça vous semble OK? -

Mer 24 Mar 2021, 19:29
Concernant la dimension des pierres tu peux effectivement faire du bon boulot sur un cc avec des "palm size", des pierres de la taille de la main.

D'ailleurs comme dirait mon épouse, c'est pas la taille qui compte mais la manière de s'en servir. Gasp pourra confirmer...

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Mer 24 Mar 2021, 19:41
thor79 a écrit:Concernant la dimension des pierres tu peux effectivement faire du bon boulot sur un cc avec des "palm size", des pierres de la taille de la main.

D'ailleurs comme dirait mon épouse, c'est pas la taille qui compte mais la manière de s'en servir. Gasp pourra confirmer...
Ton épouse m a en effet dit qu elle te rassurait fréquemment. Wink

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Set d'affutage - ça vous semble OK? - - Page 3 Empty Re: Set d'affutage - ça vous semble OK? -

Mer 24 Mar 2021, 21:20
J'ai contacté Éric Lafarge sur les conseils de Thor pour de la pierre Japonaise vu que apparemment les affûteurs confirmé vous finissez tous avec ce type de pierre donc autant y aller direct drunken
Je dois recevoir une vidéo des pierres qu'il va me proposer donc je vous  en dirais plus demain.
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Mer 24 Mar 2021, 21:32
Christo a écrit:J'ai contacté Éric Lafarge sur les conseils de Thor pour de la pierre Japonaise vu que apparemment les affûteurs confirmé vous finissez tous avec ce type de pierre donc autant y aller direct drunken
Je dois recevoir une vidéo des pierres qu'il va me proposer donc je vous  en dirais plus demain.

T'es cuit l'ami... Set d'affutage - ça vous semble OK? - - Page 3 677956

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Set d'affutage - ça vous semble OK? - - Page 3 Empty Re: Set d'affutage - ça vous semble OK? -

Mer 24 Mar 2021, 21:33
thor79 a écrit:
Christo a écrit:J'ai contacté Éric Lafarge sur les conseils de Thor pour de la pierre Japonaise vu que apparemment les affûteurs confirmé vous finissez tous avec ce type de pierre donc autant y aller direct drunken
Je dois recevoir une vidéo des pierres qu'il va me proposer donc je vous  en dirais plus demain.

T'es cuit l'ami... Set d'affutage - ça vous semble OK? - - Page 3 677956

Merci a toi Set d'affutage - ça vous semble OK? - - Page 3 2896935916

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Set d'affutage - ça vous semble OK? - - Page 3 Empty Re: Set d'affutage - ça vous semble OK? -

Mer 24 Mar 2021, 21:46
Très bonne initiative que de commencer par des jnats.
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Set d'affutage - ça vous semble OK? - - Page 3 Empty Re: Set d'affutage - ça vous semble OK? -

Mer 24 Mar 2021, 22:01
Dom 35200 a écrit:Très bonne initiative que de commencer par des jnats.

Ca ma semblait judicieux mais j'aurais sûrement besoin de vos conseils pour le choix car je ne sais rien de rien sur tout ça.
J'ai appris à affûté sur meule a eau couteaux et autres tranchant dans ma jeunesse puis finition sur pierre grossière a deux faces mais pour le rasoir ça je découvre alors...
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Set d'affutage - ça vous semble OK? - - Page 3 Empty Re: Set d'affutage - ça vous semble OK? -

Mer 24 Mar 2021, 22:04
Au final c’est un choix économique car tu aurais quand même fini par acheter des jnats.....
Par contre je confirme quand tu y goûte tu es foutu

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Set d'affutage - ça vous semble OK? - - Page 3 Empty Re: Set d'affutage - ça vous semble OK? -

Mer 24 Mar 2021, 22:15
Chabadaxl a écrit:Au final c’est un choix économique car tu aurais quand même fini par acheter des jnats.....
Par contre je confirme quand tu y goûte tu es foutu

Bon tout le monde tombe d'accord sur le choix c'est déjà bien maintenant foutu pour foutu allons y gaiement Very Happy

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Set d'affutage - ça vous semble OK? - - Page 3 Empty Re: Set d'affutage - ça vous semble OK? -

Mer 24 Mar 2021, 22:24
Les Japonaises semblent en effet faire l unanimité chez leurs utilisateurs...
Je n ai pu que constater qu en passant chez Mic1 et ses Jnats mes coupe-choux revenaient transformés !

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Set d'affutage - ça vous semble OK? - - Page 3 Empty Re: Set d'affutage - ça vous semble OK? -

Jeu 25 Mar 2021, 15:14
Gasp2.1 a écrit:Les Japonaises semblent en effet faire l unanimité chez  leurs utilisateurs...
Je n ai pu que constater qu en passant chez Mic1 et ses Jnats mes coupe-choux revenaient transformés  !

C'est une coupe tout à fait différente, et surtout beaucoup plus agréable.
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Set d'affutage - ça vous semble OK? - - Page 3 Empty Re: Set d'affutage - ça vous semble OK? -

Jeu 25 Mar 2021, 15:19
Voilà une sélection de jnats :

1-Nakayama Kiita 375g

2-Nakayama Suminagashi Kan 520g

3-Ozuku Asagi Karasu 595g

4-Ozuku Asagi Kamisori 1,05Kg

5-Mizukihara Suita 775g

6-Narutaki Mukaida Midori 600g

7-Ohira Mizu Asagi Iromono Nashigi Tomae 580g

8-Narutaki Yamashiro Tomae 735g

Des avis?
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Set d'affutage - ça vous semble OK? - - Page 3 Empty Re: Set d'affutage - ça vous semble OK? -

Jeu 25 Mar 2021, 15:34
Pour le plaisir:

Set d'affutage - ça vous semble OK? - - Page 3 Videoc10
Set d'affutage - ça vous semble OK? - - Page 3 Videoc11
Set d'affutage - ça vous semble OK? - - Page 3 Videoc12Set d'affutage - ça vous semble OK? - - Page 3 Videoc14Set d'affutage - ça vous semble OK? - - Page 3 Videoc15

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Set d'affutage - ça vous semble OK? - - Page 3 Empty Re: Set d'affutage - ça vous semble OK? -

Jeu 25 Mar 2021, 15:47
La 4 sans hésiter mais cela reste un choix perso et cela n'est pas de ma responsabilité Set d'affutage - ça vous semble OK? - - Page 3 2896935916
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Set d'affutage - ça vous semble OK? - - Page 3 Empty Re: Set d'affutage - ça vous semble OK? -

Jeu 25 Mar 2021, 16:15
Marrant tiens je suis passé par là il y a une semaine aussi. Un air de déjà vu... Même vidéo et même proposition de pierres Wink D'ailleurs je lui ai dit que je prenais la Nakayama Suminagashi kan.
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Set d'affutage - ça vous semble OK? - - Page 3 Empty Re: Set d'affutage - ça vous semble OK? -

Jeu 25 Mar 2021, 16:22
Djo a écrit:Marrant tiens je suis passé par là il y a une semaine aussi. Un air de déjà vu... Même vidéo et même proposition de pierres Wink  D'ailleurs je lui ai dit que je prenais la Nakayama Suminagashi kan.

Tu lui à vraiment prise du coup ?
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Set d'affutage - ça vous semble OK? - - Page 3 Empty Re: Set d'affutage - ça vous semble OK? -

Jeu 25 Mar 2021, 16:23
Djo a écrit:Marrant tiens je suis passé par là il y a une semaine aussi. Un air de déjà vu... Même vidéo et même proposition de pierres Wink  D'ailleurs je lui ai dit que je prenais la Nakayama Suminagashi kan.

Oui c'est ton prénom d’ailleurs dans la vidéo Wink
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Jeu 25 Mar 2021, 16:26
C'est en cours. J'ai choisi ma pierre ce WE, hier le tomo. J'attends son retour pour la suite...
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Set d'affutage - ça vous semble OK? - - Page 3 Empty Re: Set d'affutage - ça vous semble OK? -

Jeu 25 Mar 2021, 16:26
Calou 92 a écrit:La 4 sans hésiter mais cela reste un choix perso et cela n'est pas de ma responsabilité Set d'affutage - ça vous semble OK? - - Page 3 2896935916

Les 4 du haut où les 4 du bas ?
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Set d'affutage - ça vous semble OK? - - Page 3 Empty Re: Set d'affutage - ça vous semble OK? -

Jeu 25 Mar 2021, 16:32
Christo a écrit:
Djo a écrit:Marrant tiens je suis passé par là il y a une semaine aussi. Un air de déjà vu... Même vidéo et même proposition de pierres Wink  D'ailleurs je lui ai dit que je prenais la Nakayama Suminagashi kan.

Oui c'est ton prénom d’ailleurs dans la vidéo Wink
Je serai bien partant pour la7 Ohira Mizu Asagi Iromono Nashigi Tomae 580g

Christo, n'oublie pas le tomo de finition et un bon budget pour les asano car comme te le dirons les j-nateurs (c'est ce qu'ils ont tous fait moi y compris) , tu vas y passer Set d'affutage - ça vous semble OK? - - Page 3 2896935916

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Set d'affutage - ça vous semble OK? - - Page 3 Empty Re: Set d'affutage - ça vous semble OK? -

Jeu 25 Mar 2021, 16:33
Christo a écrit:
Calou 92 a écrit:La 4 sans hésiter mais cela reste un choix perso et cela n'est pas de ma responsabilité Set d'affutage - ça vous semble OK? - - Page 3 2896935916

Les 4 du haut où les 4 du bas ?

Le 4 dans ta liste de pierre avec leur noms

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Set d'affutage - ça vous semble OK? - - Page 3 Empty Re: Set d'affutage - ça vous semble OK? -

Jeu 25 Mar 2021, 16:33
Djo a écrit:C'est en cours. J'ai choisi ma pierre ce WE, hier le tomo. J'attends son retour pour la suite...

Sur quel critère tu a choisi ?
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Jeu 25 Mar 2021, 16:35
Et comme le dis Chabadaxl, si tu veux vraiment faire des économies il faut aller aux direct au j-nat.

Je rajouterais que pour vraiment faire des économies avec les j-nats il faut aller au top d'entré de jeu, sinon t'est encore plus mort  Set d'affutage - ça vous semble OK? - - Page 3 2896935916

j'en suis un parfait exemple  lol!


Dernière édition par Calou 92 le Jeu 25 Mar 2021, 16:38, édité 1 fois
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Jeu 25 Mar 2021, 16:37
Calou 92 a écrit:
Christo a écrit:
Calou 92 a écrit:La 4 sans hésiter mais cela reste un choix perso et cela n'est pas de ma responsabilité Set d'affutage - ça vous semble OK? - - Page 3 2896935916

Les 4 du haut où les 4 du bas ?

Le 4 dans ta liste de pierre avec leur noms

OK Nakayama et Ozuku Asagi on la côte Very Happy
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Set d'affutage - ça vous semble OK? - - Page 3 Empty Re: Set d'affutage - ça vous semble OK? -

Jeu 25 Mar 2021, 16:45
Et après ça j'entends que les synthès sont très cher.....Mort de Rire Set d'affutage - ça vous semble OK? - - Page 3 2896935916
Au final quant tu fait les comptes et la plage d'utilisation c'est carement l'inverse Set d'affutage - ça vous semble OK? - - Page 3 2896935916
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Jeu 25 Mar 2021, 16:48
Calou 92 a écrit:
Christo a écrit:
Djo a écrit:Marrant tiens je suis passé par là il y a une semaine aussi. Un air de déjà vu... Même vidéo et même proposition de pierres Wink  D'ailleurs je lui ai dit que je prenais la Nakayama Suminagashi kan.

Oui c'est ton prénom d’ailleurs dans la vidéo Wink
Je serai bien partant pour la7 Ohira Mizu Asagi Iromono Nashigi Tomae 580g

Christo, n'oublie pas le tomo de finition et un bon budget pour les asano car comme te le dirons les j-nateurs (c'est ce qu'ils ont tous fait moi y compris) , tu vas y passer Set d'affutage - ça vous semble OK? - - Page 3 2896935916

J'ai prévu cet achat depuis des mois calou Set d'affutage - ça vous semble OK? - - Page 3 3496293039 et oui je vais y passer mais j'ai hâte tu vois Very Happy
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Jeu 25 Mar 2021, 16:48
Christo a écrit:
Djo a écrit:C'est en cours. J'ai choisi ma pierre ce WE, hier le tomo. J'attends son retour pour la suite...

Sur quel critère tu a choisi ?

Pour lui, elles sont toutes bien, c'est sûr...
J'avais dans l'idée déjà de prendre soit une nakayama, soit une ozuku. J'ai pris celle-ci car j'aimais bien le motif "Suminagashi kan" sur la pierre qui n'est pas si courant que ça.
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