rasage-traditionnel
Vous souhaitez réagir à ce message ? Créez un compte en quelques clics ou connectez-vous pour continuer.
-53%
Le deal à ne pas rater :
Balance connectée Xiaomi Mi Body à 18,99€ au lieu de 39,99€
18.99 € 39.99 €
Voir le deal

Aller en bas
Barbe
Barbe
Banni
Banni
Messages : 1766
Date d'inscription : 05/03/2015
Age : 65
Localisation : Belgique

Amateurs d'huiles d'olive et d'olives..... Empty Amateurs d'huiles d'olive et d'olives.....

le Sam 12 Sep 2015, 18:24
Je suppose ne pas être le seul amateur ?
ClarkGable
ClarkGable
Boss
Boss
Messages : 4410
Date d'inscription : 13/10/2014
Age : 40
Localisation : Paris

Amateurs d'huiles d'olive et d'olives..... Empty Re: Amateurs d'huiles d'olive et d'olives.....

le Sam 12 Sep 2015, 19:33
Etant Italien d'origine (par mon papa), dans une région productrice (les Pouilles), j’apprécie beaucoup l'huile d'olive ; je ne suis par contre pas un spécialiste, juste un amateur éclairé (et encore, seulement quand il y a la lumière Laughing ) .
Barbe
Barbe
Banni
Banni
Messages : 1766
Date d'inscription : 05/03/2015
Age : 65
Localisation : Belgique

Amateurs d'huiles d'olive et d'olives..... Empty Re: Amateurs d'huiles d'olive et d'olives.....

le Sam 12 Sep 2015, 23:30
J'ai toujours beaucoup aimé l'huile d'olive. Je l'ai pas mal utilisée sans rien savoir de vraiment constructif à son sujet. Et dernièrement, en faisant une recherche sur le net, je me suis rendu compte que les huiles d'olive étaient nombreuses, et que les qualités l'étaient encore plus.
En bref, il y a une véritable mafia de l'huile d'olive qui se livre à des trucs pas jolis du tout.
Il faut beaucoup se renseigner pour ne pas manger n'importe quoi.
Luminoso
Luminoso
Pilier
Pilier
Messages : 26941
Date d'inscription : 10/10/2013
Age : 63
Localisation : Genève-Suisse

Amateurs d'huiles d'olive et d'olives..... Empty Amateurs d'huiles d'olive et dolives...

le Sam 12 Sep 2015, 23:37
Je suis un grand consommateur d'huile d'olive, ainsi que d'olives... Il est vrai que comme tout objet intéressant
il y de la contrebande .

C'est pourquoi je me renseigne et je fais le déplacement pour voir ce que j'achète. Very Happy
Barbe
Barbe
Banni
Banni
Messages : 1766
Date d'inscription : 05/03/2015
Age : 65
Localisation : Belgique

Amateurs d'huiles d'olive et d'olives..... Empty Re: Amateurs d'huiles d'olive et d'olives.....

le Sam 12 Sep 2015, 23:42
J'adore aussi les olives, et je me prépare moi-même mes olives piquantes aux herbes. C(est vraiment autre chose que celles du commerce. J'en mange chaque jour un peu, et je n'en retire que du bon.
Luminoso
Luminoso
Pilier
Pilier
Messages : 26941
Date d'inscription : 10/10/2013
Age : 63
Localisation : Genève-Suisse

Amateurs d'huiles d'olive et d'olives..... Empty Re: Amateurs d'huiles d'olive et d'olives.....

le Sam 12 Sep 2015, 23:49
Barbe a écrit:J'adore aussi les olives, et je me prépare moi-même mes olives piquantes aux herbes. C(est vraiment autre chose que celles du commerce. J'en mange chaque jour un peu, et je n'en retire que du bon.

Le 24 septembre, je vais au Portugal. J'ai un ami qui dans sa propriété de Alentejo a des oliviers. Et avec certains arrangements, je suis livré à Genève. Que du bonheur... cheers
Barbe
Barbe
Banni
Banni
Messages : 1766
Date d'inscription : 05/03/2015
Age : 65
Localisation : Belgique

Amateurs d'huiles d'olive et d'olives..... Empty Re: Amateurs d'huiles d'olive et d'olives.....

le Sam 12 Sep 2015, 23:52
En effet...que du bonheur. Savoir l'origine est important, il y a trop de magouilles.
ClarkGable
ClarkGable
Boss
Boss
Messages : 4410
Date d'inscription : 13/10/2014
Age : 40
Localisation : Paris

Amateurs d'huiles d'olive et d'olives..... Empty Re: Amateurs d'huiles d'olive et d'olives.....

le Dim 13 Sep 2015, 11:14
En parlant de mafia de l'huile d'olive :
http://www.consoglobe.com/fraude-alimentaire-huile-olive-mieux-cocaine-cg

De mon côté, on en rapporte (la famille) d'Italie fraîchement pressée (par bidon de 5L) directement des producteurs locaux (on attend à côté des meules/pressoir Very Happy) et ça tient une année, sachant qu'on consomme d'autres huiles.

Mais après l'huile d'olive, c'est comme le vin, il y a une variété exceptionnelle selon la variété de l'olive, les terroirs, etc.
Je n'en achète pas beaucoup, vu la procuration que je peux avoir, mais je privilégie plutôt les productions italiennes (alors que celles de Provence sont pas mal pour celles que j'ai goûté)...


Jai aussi vu une bouteille d'huile d'Olive de Tunisie (label AB et dont le packaging est superbe) qui me faisait de l'oeil au Monoprix...

Amateurs d'huiles d'olive et d'olives..... Bio2OK
Barbe
Barbe
Banni
Banni
Messages : 1766
Date d'inscription : 05/03/2015
Age : 65
Localisation : Belgique

Amateurs d'huiles d'olive et d'olives..... Empty Re: Amateurs d'huiles d'olive et d'olives.....

le Lun 14 Sep 2015, 15:40
J'ai lu qu'en Italie par exemple, il y a plusieurs sortes d'origines des olives.
La première qui est 100 % d'Italie.
La seconde qui est d'une région d'Italie bien déterminée.
La troisième qui est de plusieurs régions d'Italie mélangées.
Sans compter celle que je ne connais pas bien entendu. Mais la mention "100% d'Italie" est un label déposé qui garanti l'origine unique d'Italie des olives.
ClarkGable
ClarkGable
Boss
Boss
Messages : 4410
Date d'inscription : 13/10/2014
Age : 40
Localisation : Paris

Amateurs d'huiles d'olive et d'olives..... Empty Re: Amateurs d'huiles d'olive et d'olives.....

le Lun 14 Sep 2015, 17:06
et sans compter qu'en Italie tu as des pratiques assez spéciales puisque la plupart des producteurs sont dans les Pouilles, en Sicile ou en Calabre, et le gros des exportateurs et conditionneurs sont plutôt dans le Nord, en Lombardie, en Toscane, etc.
Difficile parfois de déchiffrer sur une étiquette d'où l'huile provient réellement car l'exportateur (et parfois de grosses marques) vont juste mentionner l'origine italienne, voire celle de la région exportatrice, mais pas productrice.

Amateurs d'huiles d'olive et d'olives..... Produzione-olio-italia
Mach1
Mach1
Admin
Admin
Messages : 8694
Date d'inscription : 09/06/2011
Age : 59
Localisation : Bruxelles

Amateurs d'huiles d'olive et d'olives..... Empty Re: Amateurs d'huiles d'olive et d'olives.....

le Lun 14 Sep 2015, 17:21
Ah, moi, quand je ne cuisine pas au beurre clarifié, c'est à l'huile d'olive. Mais j'avoue acheter au petit bonheur pale

_________________
Je suis toujours prêt à apprendre, bien que je n'aime pas toujours qu'on me donne des leçons.  
Winston Churchill
avatar
Ancien membre 2
Grand Maître
Grand Maître
Messages : 5994
Date d'inscription : 28/01/2015
Age : 121

Amateurs d'huiles d'olive et d'olives..... Empty Re: Amateurs d'huiles d'olive et d'olives.....

le Lun 14 Sep 2015, 18:07
Huile d'olive des producteurs du sud de l'Italie. Par la belle-famille et les producteurs locaux à coté exclusivement.
Sinon j'en veux pas. What a Face
Jondalar
Jondalar
Boss
Boss
Messages : 4897
Date d'inscription : 01/03/2015
Age : 60
Localisation : Haute Loire

Amateurs d'huiles d'olive et d'olives..... Empty Re: Amateurs d'huiles d'olive et d'olives.....

le Lun 14 Sep 2015, 18:32
L'hymne officieux de l'olive & de l'huile d'olive Wink   :

Monsieur Gruîk
Monsieur Gruîk
Boss
Boss
Messages : 4421
Date d'inscription : 17/11/2014
Localisation : Au-delà du Grand Rien (Oui, bon, dans le massif central, quoi.)

Amateurs d'huiles d'olive et d'olives..... Empty Re: Amateurs d'huiles d'olive et d'olives.....

le Lun 14 Sep 2015, 18:43
Jondalar a écrit:L'hymne officieux de l'olive & de l'huile d'olive Wink   :


Quel dommage qu'ils se soient séparés, eux...
Jondalar
Jondalar
Boss
Boss
Messages : 4897
Date d'inscription : 01/03/2015
Age : 60
Localisation : Haute Loire

Amateurs d'huiles d'olive et d'olives..... Empty Re: Amateurs d'huiles d'olive et d'olives.....

le Lun 14 Sep 2015, 18:59
Monsieur Gruîk a écrit:

Quel dommage qu'ils se soient séparés, eux...

yep Amateurs d'huiles d'olive et d'olives..... 816096984

du coup j'en mets un autre (dans le thread musique pour pas polluer celui ci)...
pepeye66
pepeye66
Noob
Noob
Messages : 11
Date d'inscription : 07/09/2015
Age : 71
Localisation : Capitale de la Catalogne Nord

Amateurs d'huiles d'olive et d'olives..... Empty Re: Amateurs d'huiles d'olive et d'olives.....

le Lun 14 Sep 2015, 19:41
j'adore l'huile d'olive mais ne suis pas assez éclairé pour les distinguer; j'adore aussi les olives et je raffole des "luques" (surtout les luques nouvelles...)

Wink
ALF78
ALF78
Modo
Modo
Messages : 4434
Date d'inscription : 04/08/2011
Age : 47
Localisation : Yvelines

Amateurs d'huiles d'olive et d'olives..... Empty Re: Amateurs d'huiles d'olive et d'olives.....

le Lun 14 Sep 2015, 19:49
J'avais vu il y a bien 6 mois un reportage sur les oliviers du bassin mediterranéen.
On y constatait une migration des cultures vers le nord. Les oliviers poussent de moins en moins dans les pays maghreb (Tunisie, Maroc, Turquie) et les cultures en Europe montent vers le nord.
En clair, les abords du ventoux seront bordés d'olivier dans une centaines d'années. Rolling Eyes
pepeye66
pepeye66
Noob
Noob
Messages : 11
Date d'inscription : 07/09/2015
Age : 71
Localisation : Capitale de la Catalogne Nord

Amateurs d'huiles d'olive et d'olives..... Empty Re: Amateurs d'huiles d'olive et d'olives.....

le Lun 14 Sep 2015, 20:50
...Et Marius parlera le "Chti" Laughing

Wink
Barbe
Barbe
Banni
Banni
Messages : 1766
Date d'inscription : 05/03/2015
Age : 65
Localisation : Belgique

Amateurs d'huiles d'olive et d'olives..... Empty Re: Amateurs d'huiles d'olive et d'olives.....

le Mar 15 Sep 2015, 20:59
D'après mes "recherches", le "DOP" en Italie, et l' "AOP" en Crète sont des garanties d'origine de la zone de récolte des olives (zone renseignée sur l'étiquette). Mais aussi gage de qualité en ce qui concerne le ramassage, le traitement et la garantie "sanitaire" des olives .
pepeye66
pepeye66
Noob
Noob
Messages : 11
Date d'inscription : 07/09/2015
Age : 71
Localisation : Capitale de la Catalogne Nord

Amateurs d'huiles d'olive et d'olives..... Empty Re: Amateurs d'huiles d'olive et d'olives.....

le Mar 15 Sep 2015, 22:55
Aussi chère qu'une bonne bouteille de vin:
http://www.produitsditalie.fr/huile-d-olive-et-vinaigre-balsamique/1396-huile-d-olive-extra-vierge-dop-anfosso-75cl.html

Wink
Barbe
Barbe
Banni
Banni
Messages : 1766
Date d'inscription : 05/03/2015
Age : 65
Localisation : Belgique

Amateurs d'huiles d'olive et d'olives..... Empty Re: Amateurs d'huiles d'olive et d'olives.....

le Mar 15 Sep 2015, 23:02
Tu as bien moins cher comme prix, même dans les DOP.
En huile de crète primée par exemple, Colruyt vend la Terra Creta Estate pour 9 Euros le litre en prenant 3 bouteilles. Crois-moi, elle est super de chez super !!!!
pepeye66
pepeye66
Noob
Noob
Messages : 11
Date d'inscription : 07/09/2015
Age : 71
Localisation : Capitale de la Catalogne Nord

Amateurs d'huiles d'olive et d'olives..... Empty Re: Amateurs d'huiles d'olive et d'olives.....

le Mar 15 Sep 2015, 23:20
Certes mais cette chaine de magasins n'est pas disponible dans le sud et sur leur boutique en ligne je n'ai pas trouvé cette marque.

Wink
Barbe
Barbe
Banni
Banni
Messages : 1766
Date d'inscription : 05/03/2015
Age : 65
Localisation : Belgique

Amateurs d'huiles d'olive et d'olives..... Empty Re: Amateurs d'huiles d'olive et d'olives.....

le Mar 15 Sep 2015, 23:29
Tu as tapé "Terra Creta" et rien trouvé.....Etrange ça car moi j'ai trouvé pas mal. Tu peux essayer en tapant aussi Chania-Kolimbari
Barbe
Barbe
Banni
Banni
Messages : 1766
Date d'inscription : 05/03/2015
Age : 65
Localisation : Belgique

Amateurs d'huiles d'olive et d'olives..... Empty Re: Amateurs d'huiles d'olive et d'olives.....

le Mar 15 Sep 2015, 23:30
Bien entendu toujours en tapant Terra Creta Estate bien entendu.....
pepeye66
pepeye66
Noob
Noob
Messages : 11
Date d'inscription : 07/09/2015
Age : 71
Localisation : Capitale de la Catalogne Nord

Amateurs d'huiles d'olive et d'olives..... Empty Re: Amateurs d'huiles d'olive et d'olives.....

le Mer 16 Sep 2015, 00:27
Ah, OK, j'avais cherché seulement dans les boutiques Colruyt...
Tu as raison, on les trouve sur le net mais les frais de ports ne sont pas neutre.
Je vais assez souvent en Espagne et je rechercherai ces 2 marques (voir si je les trouve). Pour les huiles Espagnoles tu as des repères (car c'est le grand foutoir !)
Merci.

Wink
Barbe
Barbe
Banni
Banni
Messages : 1766
Date d'inscription : 05/03/2015
Age : 65
Localisation : Belgique

Amateurs d'huiles d'olive et d'olives..... Empty Re: Amateurs d'huiles d'olive et d'olives.....

le Mer 16 Sep 2015, 00:36
Je t'avoue que je n'ai pas cherché. J'ai 3 huiles jusqu'à présent :

-la Terra Crèta Estate (que je vais garder comme tête de liste).

-la Desantis Extra Virgin (huile d'Italie que je fais garder aussi et dont on dit des tonnes de bonnes choses sur des tas de forums amateurs et pros). C'est la 100% olives d'Italie mais pas d'une région unique. Il y a une AOP aussi, mais je ne l'ai pas encore trouvée. Si je la trouve un jour, elle remplacera peut-être celle -ci.

-La Bertolli Classico (que je vais garder pour mes cuissons car elle a un point de fumée élevé).

Monsieur Gruîk
Monsieur Gruîk
Boss
Boss
Messages : 4421
Date d'inscription : 17/11/2014
Localisation : Au-delà du Grand Rien (Oui, bon, dans le massif central, quoi.)

Amateurs d'huiles d'olive et d'olives..... Empty Re: Amateurs d'huiles d'olive et d'olives.....

le Mer 16 Sep 2015, 00:53
pepeye66
pepeye66
Noob
Noob
Messages : 11
Date d'inscription : 07/09/2015
Age : 71
Localisation : Capitale de la Catalogne Nord

Amateurs d'huiles d'olive et d'olives..... Empty Re: Amateurs d'huiles d'olive et d'olives.....

le Mer 16 Sep 2015, 00:56
Un lien intéressant:
http://www.huilesdolive.com/PBCPPlayer.asp?ID=59905

Wink
Barbe
Barbe
Banni
Banni
Messages : 1766
Date d'inscription : 05/03/2015
Age : 65
Localisation : Belgique

Amateurs d'huiles d'olive et d'olives..... Empty Re: Amateurs d'huiles d'olive et d'olives.....

le Mer 16 Sep 2015, 01:04
pepeye66 a écrit:Un lien intéressant:
http://www.huilesdolive.com/PBCPPlayer.asp?ID=59905

Wink


oui en effet, j'ai ouvert, pas encore parcouru, mais ça semble super. Merci à toi Very Happy
Contenu sponsorisé

Amateurs d'huiles d'olive et d'olives..... Empty Re: Amateurs d'huiles d'olive et d'olives.....

Revenir en haut
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum