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RamBaldi
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Votre menu pour le réveillon

le Sam 24 Déc 2016, 12:23
Bonjour Messieurs,


Quel sera votre "Menu" pour ce soir de réveillon ?

Ce soir , on reçoit (21 couverts)


⭐ Apéro ( indispensable)
⭐ Huitres ou assiette de saumon
⭐ Coquille St Jacques ou bouchée au chapon et ses champignons
⭐ Foie Gras
⭐ Rôti de dinde farci au foie gras et truffes et sa jardinière de légumes / Jambon à l'os sauce madère / Knacki ou nuggets pour les gosses
⭐ Fromage
⭐ Bûche aux fruits / Bûche au chocolat / Bûche au praliné
⭐ Café / Irish Coffee


Je ne sais pas pour vous , mais je sens que je vais m'en foutre plein la panse ...

PS : Merci à mon boucher, à mon poissonnier, et à mon boulanger. Et cet AM, c'est dans la cuisine que çà se passe ...
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fabrice1120
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Re: Votre menu pour le réveillon

le Sam 24 Déc 2016, 12:38


Chez nous,


Apéro (Gin différents & Cava) avec chipotages divers (choux fleur, houmous, tapenade, etc...).

Entrée : coquilles de poisson sauce Mornay.

Plat : Veau Marengo (pour moi burger de Quinoa/Betteraves rouges) accompagné de pommes Duchesse maison et légumes divers.

Dessert : Tiramisu au spéculoos et Tiramisu au boudoirs/fruits rouges en verrine.

_________________
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Mr Brun
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Re: Votre menu pour le réveillon

le Sam 24 Déc 2016, 13:06
Ce soir une quinzaine de personnes à table

De ce que j'en sais

-apéro
-huîtres
-foie gras aux figues
-saumon
-chapon farci et légumes
-fromages
-dessert glacé

Du classique mais bien bon Very Happy

Bon réveillon. santa
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djtak
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Re: Votre menu pour le réveillon

le Sam 24 Déc 2016, 13:10
Ce soir,

-Apéro+petits fours divers.
-Entrée: Tartelette feuilletée au boudin blanc de Rethel et confit d'oignon.
-Plat: Pâtes fraiches sauce crémée jus de veau et truffes avec un foie gras frais poêlé et quelques haricots verts.
-Plateau de fromages anglais:Stilton,Cheddar et Red Leicestershire,chutney de fruits et crackers anglais.
-Dessert:Christmas pudding flambé au calva et servi avec une crème anglaise à la vanille de la Réunion.
-Digestif(Rhum La Favorite cuvée spéciale de la flibuste pour moi) et café.

Les boissons principales:Champagne Jacquesson n°738,Meursault 1er cru "Les Charmes" 2011,Rivesaltes Ambré hors d'âge Lafage.

Ce soir c'est no limit!!!!! santa santa
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alunni
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Re: Votre menu pour le réveillon

le Sam 24 Déc 2016, 13:22
Bonjour les "raseux".
Je vous souhaite de passer d'excellentes fêtes de Noël.


Dernière édition par alunni le Sam 24 Déc 2016, 14:19, édité 1 fois
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nicolas7417
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Re: Votre menu pour le réveillon

le Sam 24 Déc 2016, 13:32
Repas classique mais j'ai fait une grande lettre au père Gillette Very Happy



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54gasp
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Re: Votre menu pour le réveillon

le Sam 24 Déc 2016, 14:16
Ce soir comme demain.... invité !

Bonnes fêtes santa
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Luminoso
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Votre menu pour le réveillon

le Sam 24 Déc 2016, 17:26
Pour le réveillon, je ne sais pas encore. Mais pour ce soir...

- Huîtres en entrée
- Fondue bougillonne (cheval, bœuf, cerf, bison)
- Dessert, gâteau portugais.

Bon appétit à vous et un très joyeux Noël. santa
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merlin56
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Re: Votre menu pour le réveillon

le Sam 24 Déc 2016, 17:48
Pour moi, ce soir de Noel,
c'est diner improvisé entre collègues,car je travaille...
Pause améliorée quand meme,qui sera entrecoupé de coup de téléphone ou d'alarmes!
Une pensée pour mes 2 ptits gars qui reste chez mamie et une pensée pour tous ceux qui bossent comme moi ce soir de Noel (policiers,pompiers,personnels Hospitaliers,agents de sécu et j'en passe!!)
Bon réveillon à tous  santa
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Luminoso
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Votre menu pour le réveillon

le Sam 24 Déc 2016, 17:51
Effectivement, une grande pensée à tous ceux qui sont de piquet pour que d'autres puissent être tranquillement à la maison.

Merci à vous les gars.
Robb921
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Re: Votre menu pour le réveillon

le Sam 24 Déc 2016, 17:57
Luminoso a écrit:Pour le réveillon, je ne sais pas encore. Mais pour ce soir...

- Huîtres en entrée
- Fondue bougillonne (cheval, bœuf, cerf, bison)
- Dessert, gâteau portugais.

Bon appétit à vous et un très joyeux Noël. santa

study   Je connaissais pas la Fondue Bouglione (cheval, bœuf, cerf, bison),
c'est le repas des fauves ?
lol!

 bon Ap'
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alunni
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Re: Votre menu pour le réveillon

le Sam 24 Déc 2016, 17:59
Effectivement ! Une pensée particulière à toutes ces professions obligées de travailler .
Bonnes fêtes de Noël
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Luminoso
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Re: Votre menu pour le réveillon

le Sam 24 Déc 2016, 18:22
Robb921 a écrit:
Luminoso a écrit:Pour le réveillon, je ne sais pas encore. Mais pour ce soir...

- Huîtres en entrée
- Fondue bougillonne (cheval, bœuf, cerf, bison)
- Dessert, gâteau portugais.

Bon appétit à vous et un très joyeux Noël. santa

study   Je connaissais pas la Fondue Bouglione (cheval, bœuf, cerf, bison),
c'est le repas des fauves ?
lol!

 bon Ap'

En fait, c'est une fondue bourgillonne. Avec un gratin de cardons (spécialité genevoise) Very Happy
Bon Ap à toi aussi.  
Rien à voir avec le cirque.
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BertrandD
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Re: Votre menu pour le réveillon

le Sam 24 Déc 2016, 18:37
Ce soir :
Toasts au saumon fumé d'Ecosse
Cassolettes de noix de Saint-Jacques
On verra pour le dessert ...

Demain on reçoit :
Foie gras
Boudins blancs aux truffes
Chapon farci et gratin dauphinois
Desserts variés

Coteaux du Layon sur le foie gras, Pommard avec le chapon

Bon Noel à vous tous !!
Et une pensée à tous ceux qui bossent pendant ces fêtes, pour notre confort et notre bien-être (je sors d'une semaine d'astreinte).
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Re: Votre menu pour le réveillon

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