Grignette

Bonjour,

Un bricolage tout simple :


Qu'est-ce que c'est que de truc ? C'est une grignette bien sûr.

Mais qu'est-ce que c'est qu'une grignette alors ? C'est un ustensile de boulangerie, qui sert à réaliser des grignes, c'est à dire des fentes sur la pâte à pain, avant de l'enfourner. Ces fentes s'ouvrent à la cuisson, ce qui permet à la pâte de gonfler sans déchirer la croûte. Le résultat est plutôt joli, et ça fait très pro !

Revenons à ce bricolage. Comme vous le voyez, c'est on ne peut plus simple : un fil de cintre à vêtements tordu pour faire un manche vaguement pratique, et on enfile une lame neuve dedans, en la courbant. La lame est assez tranchante pour fendre la pâte à pain crue sans trop y adhérer, si on s'y prend assez vivement. Le fourreau est fait avec un morceau de carton fin, genre sachet de biscuits.

Pour info, il existe des grignettes toutes faites, avec des frais de ports probablement supérieurs à leur prix, et qui sont intégralement jetables. À ce compte-là, autant raser son pain au DE ! ;-)

Bien vu.

J'ai eu la plaisir de voir ce genre de grignette dans un film, Gemma Bovery avec Luchini !
https://www.rasage-traditionnel.com/t555p150-les-de-au-cinema#884941