Objectif kasumi

Une fois n'est pas coutume, afin de changer des coupe choux et de profiter du pouvoir de polissage des jnats, j'ai décidé d'essayer de polir un couteau. Le cobaye sera celui-ci

Effectivement, ça change d'un CC. Je trouve pas évident de maintenir l'angle et la pression sur toute la longueur de la lame

Je décide de préparer le support en commençant par  ma shapton glass 1000. Ça fait le job, mais ça n'en finira jamais. Après je ne sais combien de temps, mais c'était long, très long 

alunni a écrit:Effectivement, ça change d'un CC. Je trouve pas évident de maintenir l'angle et la pression sur toute la longueur de la lame

Là je suis parti sur un polissage et non un affûtage. Bien sûr il sera affûté in fine

C'est un Santoku de 18 il me semble?

Du coup, afin de ne pas passer un mois dessus, j'ai décidé d'envoyer du lourd. Grit 240. Après peut-être une heure, j'en ai marre. Le support n'est pas si mal. J'hésite à continuer, ou a me laisser le temps de la réflexion, et peut-être fignoler sur le 24 demain 

alunni a écrit:C'est un Santoku de 18 il me semble?

C'est plus un gyuto et c'est un 12. J'ai le même en 18, mais j'ai préféré me faire la main sur le plus petit ( plus simple)

2.4.0 !

Oui ça peut paraître beaucoup, mais comme tu vois sur la photo, les rayures ne sont pas si profondes que ça. On aperçoit toujours les rayures verticales d'origine. Après je passerai sur du 600 puis shapton 1000. King hyper 2000. Ensuite viendront les jnats. Pour l'instant, je ne sais pas encore lesquelles. J'ai passé au moins deux où trois heures dessus, et je n'ai fait qu'une face.

Tout faut. Sur la photo,il fait penser à un Sanoku et fais plus grand qu'il n'y paraît.

gege42 a écrit:

alunni a écrit:Effectivement, ça change d'un CC. Je trouve pas évident de maintenir l'angle et la pression sur toute la longueur de la lame

Je suis d'accord avec vous. Il est très facile d'arrondir un fil sur un couteau. Autant, je me passe très facilement de loupé sur un rasoir, autant sur un couteau, je vérifie très régulièrement l'état du biseau

D'une loupe

C'est marrant les pierres et l'acier. Après la 240, on distinguait très bien les deux aciers, et les rayures étaient plutôt discrètes. Là je viens de le passer à 600. Les rayures sont réapparues. L'acier est beaucoup plus brillant.  Et la démarcation entre les deux aciers c'est estompée

Reprise du travail. Après finalement assez peu de temps sur la shapton glass 1000, le support commence à être pas mal.

Après la king hyper 2000, les rayures qui avaient été masquées par la shapton réapparaissent.
Je vais commencer le polissage au jnats.
Je vais partir sur une chu nagura, avec une progression mikawa ban, botan tenjyou 

Je suis désolé "Dom",j'ai regardé toutes tes photos mais je n'ai pas bien compris.Tu ne passes pas que le fil sur la pierre ?


[url=https://servimg.com/view/18318957/6943]

Salut Christian. Non je ne passes pas que le fil. Comme je te le disais hier, je ne suis pas parti sur un affûtage, mais bien sûr un polissage. Mon objectif est d'atteindre un polissage kasumi. Je poli donc toute la partie couleur acier. Sur les premières photos, quand je n'ai utilisé encore que la 1000, on se rend bien compte. Le plus difficile est d'avoir une surface plane pour pouvoir polir. Donc, pour ce couteau, j'ai dû enlever pas mal de matière. Mais, je ne suis pas déçu. Ça commence je trouve à avoir de la gueule. Là j'ai fait trois boues de ban sur chu nagura. Je vais faire une progression jusqu'à tenjyou. Après peut-être black tsushima avec sa nagura. Selon le résultat je continuerai peut être sur tsushima avec mejiro et koma. Si ça n'est pas satisfaisant, je reviendrai sur la chu. Après ça, je passerai sur uchigumori avec sa propre boue, et ça devrait être pas mal. Peut-être que je ferai une finition sur une autre pierre. C'est la première fois que je pratique donc je n'ai pas de recul. L'avantage c'est que sur un morceau d'acier aussi grand, c'est que tu vois vraiment comment se comportent les pierres

Ah d'accord, je comprends mieux.

Après ban, botan, tenjyou sur chu nagura 

Et combien de temps ? Quand on aime on.....!