A l'instant T (tout sur le moment) (7)

Vers cinq heure, pour le souper

deux pains de 1kg multi-céréales



jeco

 

   

Salut,

en Belgique c'est pas des baguettes   

cela fait quatre ans que je fais mon pain,
quatre par semaine, le pain industriel non merci
ça ne nourris pas son homme et c'est pas mon gout.

2 pains de 1 kilo pour le souper !? 

Patka a écrit:2 pains de 1 kilo pour le souper !? 

Quand on a une grande g....le   

Tres beaux pains   

Ce serait bien que vous mettiez vos recettes les gars   

gigabillou a écrit:Tres beaux pains   

Ce serait bien que vous mettiez vos recettes les gars   

  

jeco a écrit:Salut,

en Belgique c'est pas des baguettes   

cela fait quatre ans que je fais mon pain,
quatre par semaine, le pain industriel non merci
ça ne nourris pas son homme et c'est pas mon gout.

Chez nous cela fait 14/15 ans...  

Eh bien voilà un boulanger accompli...

Me suis fait plaisir ce soir en achetant un bon pain de seigle, le pain et le beurre (doux!), c'est la base...   

Tourdefaure a écrit:

jeco a écrit:Salut,

en Belgique c'est pas des baguettes   

cela fait quatre ans que je fais mon pain,
quatre par semaine, le pain industriel non merci
ça ne nourris pas son homme et c'est pas mon gout.

Chez nous cela fait 14/15 ans...  

Oui, mais cela du temps libre dont tu dispose,
tous les métiers n'en donnent le même

jeco

tu fais tes pains à l'aide de la machine à pain spécifique ?
sinon, tu prends quels ingrédients ?

jeco a écrit:Vers cinq heure, pour le souper

deux pains de 1kg multi-céréales



jeco

Non juste un machine à pétrir la pâte genre :



à 90€ sur le net.

700 gr de farine à pain (pas de grandes surfaces)
60% d'eau suivant la farine( certaines demande 350gr, d'autres 420gr)
20gr de levure fraiche (important)
10gr de sel
10gr de sucre

diluer la levure avec le sucre et l'eau prélevée sur la quantité destinée
mettre la farine dans le bol + le sel (dans le fond)

verser le mélange levure eau sucre sur la farine

laisser tourner le pétrin + - 5mn quand la pâte prend elle fait une boule

couvrir et laissé monter 1h1/2 (doubler de volume)

pétrir à la main pour abaisser la pâte
en faire une forme soit ronde, longue ou dans un moule comme moi

couvrir et laisser monter encore pour doubler le volume  ou un peu plus

pendant ce temps le four aura été chauffé à 250 °

enfourner jeter 1/4 de verre d'eau sur la sole du four
baisser la T° à 210°
et laisser cuire 25mn

démouler et couper après deux heures

Bon appétit

jeco

Merci Jeco pour la recette.   

Merci Jeco   

J'imprime de suite   

Mais de rien,

le plus difficile c'est de doser l'eau quand on est novice

il faut que la boule de pâte tienne entre les mains   

Luminoso a écrit:
Merci Jeco pour la recette.   

https://www.rasage-traditionnel.com/t3485p255-tout-pour-la-bouffe

page 18 post 270...  

Tourdefaure a écrit:

Luminoso a écrit:
Merci Jeco pour la recette.   

https://www.rasage-traditionnel.com/t3485p255-tout-pour-la-bouffe

page 18 post 270...  

Merci Laurent pour la recette (ne m'en souvenais plus)   

Tourdefaure a écrit:

Luminoso a écrit:
Merci Jeco pour la recette.   

https://www.rasage-traditionnel.com/t3485p255-tout-pour-la-bouffe

page 18 post 270...  

Oui je me souviens maintenant   

Un bonsoir tardif , les amis raseux   



Une petite video bien sympathique d'un membre du CCC qu'on adore tous   
Faisait longtemps qu'il fréquenté plus Youtube pour de belle video de rasage au coupe-choux

Vache, premier rasage avec un CC, fallait oser ! M'enfin il s'en sort bien (le papa est quand même bon...), bravo.

Super moment et super souvenir pour ce jeune homme !

Je viens de finir de nettoyer mon Gibbs reçu hier
Il est tout beau maintenant   

Il est beau ce DE Steph   

Nettoyage du Bismarck acquis le week-end dernier, qui ne demandait qu'un léger nettoyage. Mais vu qu'il était destiné au PA (trop petit pour moi) je décide de le démonter complètement .
Et après le nettoyage de la lames et des chasses, remontage et, au premier rivetage, chasse péter !!!      

on est en avance de presque 15 jours :
ici, le muguet est en fleurs   
et l'odeur est au top grâce au   

Die blumen unseres landes Noël    

larachesla a écrit:on est en avance de presque 15 jours :
ici, le muguet est en fleurs   
et l'odeur est au top grâce au   

J'ai ajouté une vidéo sur Youtube

steph67 a écrit:Je viens de finir de nettoyer mon Gibbs reçu hier
Il est tout beau maintenant   

Alors on le fait quant le topic ( Les amis du GIBSS )         

pour la grammaire de la langue de Goethe :  
t'es toujours balaise, Christian.
perso je suis au top avec l'argot et les expressions familières limites ou border-line, je tiens la comparaison avec les voisins d'en face   

Christian a écrit:Die blumen unseres landes Noël    

larachesla a écrit:on est en avance de presque 15 jours :
ici, le muguet est en fleurs   
et l'odeur est au top grâce au